Salsa di avocado limone e aglio

Questa salsa la preparo spesso, in diverse varianti, per accompagnare grigliate e insalate. Quando la preparo per le insalate la "allungo" un pò con del latte vegetale in maniera che si amalgami meglio con gli altri ingredienti. L'avocado, essendo molto burroso, si presta molto alla preparazione di salse ed ha anche numerose proprietà nutritive.Sembra che riesca a rallentare l’invecchiamento cellulare e che aiuti a contrastare i depositi di colesterolo. E' un frutto amico, dunque, del nostro cuore.
1. Mettete tutti gli ingredienti nel mixer;
2. Fate frullare fino a che non avrete una salsa vellutata;

Recipe Card

Salsa di avocado, limone e aglio
Dosi per 2
Questa salsa la faccio spesso in diverse varianti per accompagnare grigliate ed anche insalate. Per condire le insalate la "allungo" con un pò di latte vegetale.
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Tempi di preparazione
5 min
Cottura
5 min
Tempo totale
10 min
Tempi di preparazione
5 min
Cottura
5 min
Tempo totale
10 min
Per la salsa
  1. 1 avocado
  2. 30 gr. di olio d'oliva extra vergine
  3. 1 limone
  4. qualche filo di aneto
  5. 1 spicchio di aglio
  6. 30 gr. di semi di zucca
  7. sale integrale ( io utilizzo quello di Mozia) q.b.
  8. 20 gr. di latte di soia o altro vegetale (facoltativo per rendere più fluida la salsa per le insalate)
Preparazione
  1. Mettete tutti gli ingredienti ad esclusione del latte vegetale in un mixer;
  2. Aggiungete il latte vegetale nella quantità consigliata oppure a seconda il gusto se si vuole condire un'insalata.
L'Erba di Elisa http://www.erbadielisa.com/

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