Torta di mele

Lo so … Lo so…. Non sto postando più molte ricette ma sono presa dal lavoro e, se consideriamo pure la famiglia, non mi resta più un attimo per me stessa. La mattina scendo modello scappata di casa …. Mi manca solo il panierino alla snoopy per completare il tutto…. E se aggiungiamo che aLeggi tutto

Chutney

Chutney di zucca dolcificato con succo di mela

Le salse agrodolci e i Chutney mi piacciono per servire le polpette vegetali che cucino spesso e che hanno un gusto neutro. Questa salsa di origine indiana si basa sulla cottura di verdure in agrodolce e , quindi, deve esserci un ingrediente agro, solitamente aceto o limone ed uno dolce , solitamente zucchero. Generalmente sostituiscoLeggi tutto

Budino

Budino di Semi di Chia, Mela e Carote

Qualche giorno fa, sfogliando una rivista, ho trovato una ricetta che utilizzava i semi di Chia per preparare un budino che mi è sembrato veramente fresco e sano. Era preparato con dell’acqua leggermente zuccherata ed aromatizzata. Ho provato la ricetta e devo dire è stata una delusione perché assolutamente insapore, ma l’idea dei semi diLeggi tutto