pasta fresca con cavolicelli

Pasta fresca con cavolicelli e patate

Qualche giorno fa ,dal mio fornitore di verdure fresche, ho trovato dei bellissimi cavolicelli appena raccolti con i fiori gialli che da soli mettevano allegria, e così ho deciso di prenderne un paio di mazzi, giusto per fare la pasta per il pranzo . Dalle nostre parti, spesso, viene proposta la pasta con il cavolicelloLeggi tutto

Pasta fresca

Pasta Fresca

La pasta fresca è una delle preparazioni in cucina che mi da più soddisfazione. Impastare, stendere e dare forma alla pasta tira fuori tutta la mia italianità . Questa è una delle ricette base fondamentale per potere realizzare dei primi speciali. Ovviamente da quando sono vegan non utilizzo più le uova ma solo un compostoLeggi tutto