Zucchine ripiene al forno

E’ venuta l’estate e come sempre adesso ci si comincia a lamentare del caldo….. d’inverno del freddo…. adesso del caldo. Il palermitano ha un clima praticamente perfetto, tranne qualche oggettiva giornata afosa di scirocco che ammazzerebbe anche un cammello, ma ci sentirete sempre dire la fatidica frase….. fa troppo caldo! L’estate … con il suoLeggi tutto

Schiacciatine proteiche con verdure e salsa agrodolce

Da quando ho scelto di cambiare tipo di alimentazione e coinvolgere più o meno la mia famiglia, mi rendo conto che è un po’ più problematico preparare il classico secondo a cui il mio compagno è tanto affezionato, rimanendo nell’immaginario collettivo che i legumi siano, la sera, più ingrassanti mentre la classica fettina di carneLeggi tutto